In de camper koken op gas, diesel of inductie?

Een overzicht van de verschillende kookstel opties met voor- en nadelen

Home » Camper bouwen » In de camper koken op gas, diesel of inductie?

door | 0 Reacties

In de camper kunnen koken is één van de inbouweisen van het RDW en de Belastingdienst. De manier waarop is geheel aan jou. Dit kan op gas (lpg), diesel en als je echt graag wil zelfs op elektriciteit (inductie). In dit blog bespreken we de voor- en nadelen van de drie verschillende bronnen van energie waarop je kunt koken in een camper. Zo bepaal jij hopelijk gemakkelijk welke kooktoestel voor jou ideaal is.
Door het brede aanbod kooktoestellen, en de lage prijzen voor losse gas- en inductiekooktoestellen kan het zelfs interessant zijn om voor beide opties te gaan. Waarbij één dan als back-up dienstdoet. Voldoende opties om over na te denken dus. We beginnen met een overzicht voor- en nadelen om daarna dieper in te gaan op de drie manieren om te koken in een camper.

Voor- en nadelen koken op gas, diesel en elektriciteit in een camper

Koken op gas Koken op diesel Koken op elektriciteit
Prijs kooktoestel
€25 tot €700
Prijs kooktoestel
€1.300 tot €4.000
Prijs kooktoestel
€10 tot €400
     
Voordelen    
Goedkoopste optie complete installatie Veilig (geen open vlam) verbrandingsproces in gesloten omgeving Veilig (geen open vlam)
Meest gebruikt Creëert geen condensatie Creëert geen condensatie
Breed aanbod gastoestellen, ovens en gasflessen Geen gedoe met vullen gasflessen en verschillende aansluitingen Kookplaten zijn goedkoop
Snel op temperatuur Diesel overal verkrijgbaar  
Praktisch overal verkrijgbaar Ruimtebesparend als dieseltank van de camper wordt gebruikt  
Gas gaat lang mee (als je er enkel op kookt)    
     
Nadelen    
Creëert condensatie tijdens het koken (verbranding van gas) Beperkt aanbod kooktoestellen op diesel Benodigde elektrische set-up is duur (accu’s, zonnepaneel etc.)
Gevoelig voor lekkages Erg prijzig Verbruikt erg veel stroom
Veilige ruimte nodig voor gasfles (of damptank) Duurt langer voordat het op temperatuur is Dagen off-grid staan wordt moeilijk (zeker in winterperiode)
Niet altijd makkelijk vullen of inwisselen in het buitenland    

  • Met hond in camper
    Ninja's place
    anemptytextlline
  • Keuken idee zelfbouwcamper
    Keuken ingeruimd
    anemptytextlline
  • 4x4 brandweer camper
    Onder de buitenkast hangt de vuilwatertank
    anemptytextlline
  • Badkamer in camper bouwen
    Epoxy wanden in badkamer
    anemptytextlline
  • Elektriciteit in camper
    Bedieningspaneel
    anemptytextlline
  • Bed in camper
    Bed is 140 cm breed en 198 cm lang
    anemptytextlline
  • 4x4 camper inbouw
    Marcus Brutus is af
    anemptytextlline
  • Keuken idee camper
    Keukenplankjes
    anemptytextlline
  • Inbouw 4x4 camper
    Overzicht vanuit cabine
    anemptytextlline
  • Lars maakt panelen op maat
    anemptytextlline
  • Bovenaanzicht
    anemptytextlline
  • Hoeveel ruimte neemt het in
    anemptytextlline
  • Mercedes camper
    Super uitzicht door het voorraam
    anemptytextlline
  • Het dak is beloopbaar
    anemptytextlline
  • Keuken in camper
    Keuken met afwerking
    anemptytextlline
  • 4x4 camper bouwen
    Tussenwand geplaatst
    anemptytextlline
  • Vario camper
    Het verhoogde dak
    anemptytextlline
  • Onze Mercedes-Benz Vario 814 DA-KA
    anemptytextlline
  • Zelf een camper bouwen
    Aan het werk
    anemptytextlline
  • Camper accus en elktra
    Elektriciteitskast
    anemptytextlline
  • Camper isoleren
    Brutus als Spaceship
    anemptytextlline
  • Hond in zelfbouwcamper
    Ninja's hok testen
    anemptytextlline
  • De wc staat al klaar
    anemptytextlline
  • Brutus wordt onder handen genomen
    anemptytextlline
  • Marcus Brutus met werkuitrusting
    anemptytextlline
  • Camper bouwen bed
    De opzet van het bed
    anemptytextlline
  • Raamwerk camper bouwen
    Frame voor tussenwand
    anemptytextlline
  • accucapaciteit berekenen camper
    Deze rolluiken werken nog
    anemptytextlline
  • NatureHead compost toilet
    Badkamer met douche
    anemptytextlline
  • Opbergruimte zelfbouwcamper
    Opbergruimte onder het bed
    anemptytextlline

Echt alles weten over het zelf bouwen van een camper

Ben je zelf een camper aan het bouwen of moet het hele proces nog beginnen? Dan ga je veel hebben aan ons eBook; Je eigen camper inbouwen! In het boek lees je alles wat je, volgens ons, moet weten voor en tijdens het bouwen van een camper. Je vindt er al ons researchwerk om zelf de juiste afweging te maken tijdens het bouwproces. Zo hoef je zelf de krochten van het internet niet meer af om te zoeken naar tips of informatie en hoef je verschillende bronnen niet meer met elkaar te vergelijken. Dus waar wacht je nog op? Bekijk en bestel het eBook.

In de camper koken op gas of lpg

Koken op gas is de meest gebruikte set-up in campers. Het is de goedkoopste optie en er is een breed aanbod aan gaspitten, fornuizen en zelfs ovens. Gas gaat lang mee als je er enkel op kookt en zeker in combinatie met lpg, is het makkelijk bij te vullen in Europa. Het is misschien spannend om de gasleidingen, en -flessen of -tank, zelf te plaatsen maar dat is met koken op diesel of elektriciteit net zo. Ben je van plan om ook andere apparaten op gas te gaan gebruiken (koelkast, verwarming en/of boiler) dan is koken op gas de logische keuze.

Het aanbod van gasflessen loopt uiteen, van stalen- tot lichtgewichtflessen. Ook in het volume (en dus de afmetingen) is er een breed aanbod. Bekijk van tevoren wat voor jou relevant is, gewicht of ruimte besparen of juist besparen op de kosten. Naast de grote (staande)flessen is er ook nog keuze uit kleinere Campingaz flessen of zelfs gasblikken voor mobiele gastoestellen. Ga je liever voor lpg? Check dan goed of de fles daarvoor bestemd is (er zijn ook staande flessen speciaal voor lpg) en hou rekening met de verplichte buiten vuloptie om de lpg-fles of -tank mee te vullen. Een alternatief op een lpg-fles kan een lpg-damptank zijn. Deze zijn onder de camper te plaatsen.

Tip: het aanbod gasflessen en aansluiting wisselt soms per land. De regelgeving is vaak zo dat alleen de gasflessen die in dat land gebruikt worden ingenomen of gevuld mogen worden. Dit kan een gedoe worden op reis. Lpg is een makkelijk alternatief, met een buiten vuloptie kan je in de meeste landen zelf de lpg-tank bij tankstations bijvullen. Zelfs als de tank nog niet leeg is. Zo kom je dus niet snel zonder gas te zitten.

Het aanbod gastoestellen is groot. Zo is er een groot aanbod speciaal voor campers ontworpen, maar het is ook mogelijk om een normaal gastoestel te plaatsen. Controleer wel altijd of het type gas (zeker in het geval van lpg) waarop je wilt koken ook bestemd is voor het fornuis. Meestal is dit het geval, maar er zijn uitzonderingen.

Koken op diesel in een camper

Vind je de nadelen van gas maar niets dan is koken op diesel een veilig en goed alternatief. Diesel is praktisch overal verkrijgbaar en veel campers gebruiken diesel ook als brandstof. Maar zelfs als dat niet het geval is kan koken op diesel interessant zijn. Het is namelijk mogelijk om een separate tank te plaatsen die enkel gebruikt wordt voor het koken en eventueel verwarmen op diesel. Diesel voorkomt dus dat je gedoe krijgt met vreemde gasflessen, of dat je in een land bent waar Campingaz of lpg niet verkrijgbaar is. Als je de dieseltank van de camper gebruikt bespaart het je zelfs een hoop ruimte. Het grote nadeel van diesel kooktoestellen is de prijs, deze start vanaf €1.300.

Koken op diesel in campers lijkt te winnen aan populariteit, in de boten wereld is het al een stuk gebruikelijker. In tegenstelling tot koken op gas is er geen open vlam. Het verbrandingsproces vindt plaats in een gesloten omgeving met behulp van een verbrandingsventilator. Hiervoor moet er wel een uitlaat (vaak onder de camper) worden geplaatst om de verbrandingsgassen naar buiten af te voeren. Het systeem gebruikt dan ook geen zuurstof vanuit de camper, waardoor er geen vocht of geur wordt toegevoegd aan de leefruimte. Hierdoor wordt koken op diesel gezien als extreem veilig.

De kooktoestellen geschikt voor diesel zien er misschien anders uit dan je in eerste instantie verwacht. Doordat de open vlam ontbreekt lijkt het kooktoestel meer op een elektrische keramische plaat. Iets om rekening mee te houden, het duurt langer voordat het fornuis op temperatuur is in vergelijking met het koken op gas. Diesel kooktoestellen worden beperkt aangeboden, geen ruime keuze dus. Vaak zijn het enkele of tweepits toestellen, ovens zijn ook beschikbaar maar extreem duur.

Let op: voor koken op diesel is een 12Volt aansluiting vereist. Tijdens het opstarten vraagt het de eerste paar minuten een redelijk hoge spanning. Neem het verbruik van je gekozen diesel kooktoestel dan ook mee in je stroomschema en zorg voor voldoende accucapaciteit.

In een camper koken op elektriciteit (inductie)

Niet alleen in een huis is het koken op elektriciteit mogelijk maar ook in een camper. Je dient wel rekening te houden met een serieuze uitgave aan voornamelijk de elektra set-up. Het verbruikt veel elektriciteit. De elektrische kookplaten zelf zijn wel goedkoper en makkelijk in onderhoud. Als je dagelijks op een camping aan de paal staat dan kan het een goed alternatief zijn, maar let wel op dat de camping voldoende Ampère stroom geeft. Deze worden namelijk regelmatig beperkt tot 6 Ampère.

Wil je off-grid elektrisch koken dan is een flinke set-up met zonnepanelen, omvormer en huishoudaccu’s nodig. En dan nog moet je het vooral hebben van zonovergoten gebieden. Want de opbrengst met slecht weer, of in de winter met minder zonuren, is minimaal en meestal niet genoeg om op te koken.

Tip: elektrisch koken in de camper kan je ook inzetten als back-up. Om gas of diesel te besparen als je af en toe op campings staat of accucapaciteit over hebt. Er is een breed aanbod losse inductie of keramische kookplaten beschikbaar.

Het verbruik van koken op elektra

Een gemiddelde tweepits inductie kookplaat heeft al snel een verbruik van over de 3000 watt per uur. Tijdens gebruik hoeft de pit in de meeste gevallen niet maximaal aan te staan waardoor het verbruik lager uitvalt. Laten we uitgaan van de helft, 1500 watt per uur. Als je niet te uitgebreid kookt ben je gemiddeld 30 minuten aan het koken per dag, je verbruikt dan 750 watt per dag. Aangezien de omvormer ook nog stroom verbruikt moet je dagelijks ongeveer 800 tot 850 watt aan verbruik rekenen. Grote kans dat je de maaltijd bereidt als de zon laag staat of al onder is waardoor je deze stroom enkel uit de accu trekt.

Die 800 tot 850 watt moet je de volgende dag (als je off-grid staat) weer zien bij te laden met het zonnepaneel of tijdens het rijden op de dynamo. En dit gaat alleen nog maar over het koken op inductie. Tel daar het opladen van elektronische apparaten, eventueel een koelkast of -box en verlichting bij op en je krijgt een idee van de benodigde accucapaciteit.

Voorbeeld; een 12V 100Ah AGM-accu geeft in totaal 840 watt tot hij 70% ontladen is. En eigenlijk wil je de accu’s niet te vaak zo ver ontladen (hier zit namelijk een maximaal aantal keren aan). Wil je gaan koken op inductie dan moet je al snel aan een accucapaciteit van minimaal 500Ah denken. Het beste is om de accu dan elke dag of minimaal om de dag, weer compleet vol te laden. Dit is in de zomer mogelijk met voldoende zonnepanelen, maar de rest van het jaar kan dat een uitdaging worden.

Let op: op campings aan de paal staan klinkt als onbeperkt stroom. Dat klopt maar gedeeltelijk. Vaak wordt het Ampère op campings (of camperplaatsen met stroompunt) beperkt tot 6 Ampère. In dat geval kan je maximaal een piekspanning van 6 x 230 = 1380 watt gebruiken. Heb je geluk dan sta je op een camping met een maximum van 10 Ampère, maar dan ligt de max alsnog op 2300 watt. Net voldoende voor het gebruik op half vermogen. Uiteraard laad je de rest van de tijd de accu’s wel weer bij. Er zijn oplossingen te vinden om dit probleem op te lossen, een slimme acculader in combinatie met omvormer (zoals de Victron Multiplus) kunnen de spanning aanvullen vanuit de accu’s.

Het meest complete Nederlandstalige camper bouw boek!

Check ons eBook; Je eigen camper inbouwen! Voor €25,- €17,50 heb je het meest complete camper bouw eBook al in je mailbox staan. Zet hem op je smartphone, tablet of E-reader en bouw je eigen camper!

Lars
Lars is onbewust als kind al besmet geraakt met het camper-virus. Ondertussen hebben er al drie campers op zijn naam gestaan. Ze werden steeds groter en beter. Van een kleine backpacker bus in Nieuw-Zeeland naar een fabriekscamper in Nederland. Die laatste wordt nu ingewisseld voor een zelfgebouwde 4x4 camper. Want Lars wil nog verder van de gebaande paden, genieten van de natuur zonder gestoord te worden door wie of wat dan ook. Hoewel hij een Master titel op zak heeft, heeft hij nooit in vaste dienst gewerkt. Want de wereld moet worden verkend, zoveel en zolang mogelijk reizen is het doel.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wij Reizen In


Wij, Lars, Dasja & Ninja, trekken met Brutus (4×4 zelfbouw camper) over de wereld. En dat doen we stiekem al best lang. Dit is ons verhaal.

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief




Reizen In Shop

boek camper bouwen

In onze shop vind je uiteenlopende producten. Van diverse eBoeken, partners die jou verder helpen bij een reis tot toffe Reizen In kleding!

Neem een kijkje

Zoek de beste vliegtickets